THINK IN GREEN

Hoy escribo algo diferente. Una experiencia, algo que necesito contar y que creo que muchos de vosotros os habéis olido durante mucho tiempo.

Para quien me conozca ya sabe cómo soy, para quien no me conozca, diré que llevo volcándome con los animales desde hace ya más de cinco años, y era de esperar que tarde o temprano, cambiase mi forma de ver la vida, y sobre todo, la comida. Sí, después de un tiempo me atrevo a decir a los cuatro vientos; soy vegetariana.

Mi post de hoy va sobre este proceso, este cambio en los ámbitos de vida y mi experiencia personal, que muchos lleváis preguntándome muchas semanas pues bien, empiezo.

Este cambio de mentalidad empezó hace ya muchos años, cuando dejé de comer conejo a los 7 u 8 años al ver una cabeza de un bebé en mi ración de "conejo al ajillo", recuerdo ese día perfectamente, no se como no conseguí parar la arcada. Debo decir que la peli de bambi me dejó un poco tocada y adoro a Tambor, y joder, no quería matar a Tambor.

Fue progresivo, sobre todo cuando vas viendo cosas que no entiendes, vídeos de sufrimiento animal muy heavy. Después del conejo vino el paté, me bastó 30 segundos de vídeo para saber como engordaban el hígado a los patos, para decidir que no quería contribuir a eso tampoco. Y bueno, tras esto vino el pato en general.

Hace dos años puede decirse que comenzó el tránsito, dejé de comer cordero y cochinillo cuando, una nochevieja me tocó la "pata", y calculé medidas, ¿cómo podía entrar una pata de cordero en mi plato de 30cm? Y entonces lo comprendí, no hablábamos de un cordero, si no de un bebé, un corderito, quizás... 30 días de vida, ni un mes de vida para una cena. Una madre pariendo y quitándole el bebé a los 30 días, matándolo para una sola cena, un día al año, miles de casas, millones, echar la cuenta. Yo no puedo.

Luego ya empecé a pensar que era un poco cínico pensar que, por decirle al camarero "la carne muy muy hecha, sin sangre, nada de sangre eh, seca, como de piedra" algo iba a cambiar en mi plato. Ese filete seco antes era una parte de un animal vivo, sintiente. Y bueno, que decir. En estos temas es algo más psicológico que otra cosa.

Se acabó el cerdo y la ternera. Y lo último ya fue el pollo y el pavo. Una mañana no me pude terminar mi tosta de pan con pavo, reprimí una arcada tan grande que pensé que era el momento de romper con todo. Se acabó.

Ahora, solo queda para mi la peor parte, la transición al veganismo (no comer lacteos ni huevo), de momento, solo compramos en casa huevos del cero (ver etiquetado) y leche de soja. Pero el queso y los helados es otro cantar, pero como todo, poco a poco. Roma no se construyó en un día.

RONDA DE PREGUNTAS:

¿Qué si lo echo de menos?
Bueno, generalmente no, acabas mirando la carne como lo que es, muerte. hay momentos de tentación, como todo, esa hamburguesa del Foster Hollywood estaba muy buena, sí, pero ¿habéis probado las de Quinoa? Sin cartílagos, sin nada duro cuando masticas, eso es otro nivel.

¿Y de salud?
Pues debo decir que que la anemia ha desaparecido y tengo una energía que no tenía antes, los análisis estupendos y he aprendido a comer sano, cosa que antes con tanto McDonald era imposible.

¿Los vegetarianos adelgazan?
No, en serio, eso es un mito. Podemos comer el 99% de las guarrerías que existen, y es una putada, la verdad.

¿Y qué comes, ensalada?
Puede que me hayan hecho esta pregunta 200 millones de veces. HAY VIDA MÁS ALLÁ DE LA ENSALADA. De hecho, hacerse vegetariana es descubrir un mundo de alimentos, jamás pensé que unas lentejas iban a estar tan increíbles sin carne. Quinoa, azuquis, chia, boraja, tempeh, cus-cus, etc. Mil alimentos que jamás pensé que existían, y dios mio que ricos están.

Es que no podrás comer en ningún lado...
Bueno, lo de los bares es una putada, creo que no he comido tanta patata brava en mi vida. Pero es descubrir otro mundo, la cantidad de restaurantes vegetarianos que hay en Madrid es descomunal, y a cada cual mejor. Opciones de cafeterías con productos sin carne, leche de soja, stevia... El mundo está cambiando chavales, hay que cambiar con él!

¿Y merece la pena?
¿matarías a un perro para coméroslo? Cuando la humanidad entienda que los animales, da igual que especie, son seres sintiente. La forma de matarlos es tan cruel que, si los mataderos tuvieran paredes de cristal... TODO EL MUNDO SERÍA VEGETARIANO.

No apoyo la sobreexplotación, no apoyo que un animal sea privado de derechos y viva con cero calidad de vida para llenar estómagos de animales superiores. Yo, no contribuyo a esto, así que si, gracias a mi se salvan 100 animales al año, COMO NO ME VA A MERECER LA PENA :)

THINK IN GREEN... BE VEGGY!!!